• Fait maison, sans exception
Tous nos plats sont préparés sur place, chaque jour, à partir de produits bruts.

• Le local avant tout
Nous travaillons majoritairement avec des producteurs locaux, choisis pour la qualité de leurs produits et leur savoir-faire.

• Des produits de saison
Notre cuisine suit le rythme des saisons. Pas de standardisation, seulement ce que la nature nous offre au bon moment.

• Une carte vivante
Menus et propositions évoluent régulièrement selon les arrivages, les saisons et l’inspiration.

• Une cuisine sincère et responsable
Moins d’intermédiaires, plus de goût, plus de sens dans l’assiette.